ニシン丸ごと炭火焼き。
なんとも魅力的な言葉である！
店先で大きなニシンが串に刺さり、炭火でじっくりと焼かれている。
漫画のような豪快な光景…
香ばしい匂いまで漂ってきたら、もう素通りはできないのである。
今回はおたる水族館の近くにある、ニシン料理で有名な店を紹介したいと思う。
北海道といえばやはりニシン！
名物の特大にしん焼きを、ビールと一緒に楽しんできたぞ！
小樽・祝津の「青塚食堂」とは
今回訪れたのは、小樽市祝津にある「民宿 青塚食堂」。
おたる水族館や小樽市鰊御殿の近くにあり、観光の前後に立ち寄りやすい場所にある。
自分は免許がないので小樽駅からバスで向かったのである。駅前から「おたる水族館行き」のバスで約20分、水族館前で降りてすぐ。
駐車場もあるので、車で訪れるのも便利そうだ。
青塚食堂の創業は1958年。
祝津の海の幸を使った料理と、家族的なおもてなしを大切にしてきた店である。
店先で焼かれるニシンも、いまでは青塚食堂を象徴する光景になっているのである。
青塚食堂に入店。店先のニシン焼きに引き寄せられる
到着すると、まず目に入るのが店先の焼き台。
ニシンが串に刺さり、炭火のそばで豪快に焼かれているのである。
デカい！
そして、ウマそうな匂いがすごいのだ。
焼き上がる様子を見たり、写真を撮ったりしている人もいて、通りかかったら気にならずにはいられない。
スタッフの方が時折様子を見て、ニシンをひっくり返している。その姿を眺めているだけでも、なんだかほっこりするぞ。
店内は思った以上に広く、テーブル席や小上がりもある。混雑していたので少し待つかと思ったが、意外にもすぐに入ることができた。
観光客や家族連れなどで店内はにぎやか。
海外から来た人も多く、店員さんもかなり慣れた様子で案内していたぞ。
青塚食堂のメニュー
メニューにはメインのニシンがまずフューチャーされる。
北海道ならではの刺身も盛りだくさん。
しっかりと食堂の名の通り定食も。
丼ものも…
最後の方にはカレーなどの食堂メニューも並ぶぞ
青塚食堂の公式サイトにも、海の幸を使った料理を幅広く用意しているとある。価格は変更されることがあるため、店頭で確認するのがよさそうだ。
今回の自分は、店先のニシンに完全にロックオン。
注文したのは、特大にしん焼きとビール。
まずはサッポロ黒ラベルから始めるぞ！
特大にしん焼きを実食。皮パリパリ、身はほろほろ
ほどなくして、ニシンが到着。
デカい……！
写真だと分かりづらいかもしれないが…
瓶ビールを横にした長さより大きいんじゃないかと思うほど。皿にどーんと横たわり、焼きたての湯気がいつまでも立ちのぼっている。
箸を入れると、湯気がふわっと上がる。魚の身の中に熱がぎゅっと残っているのが伝わってくる。
そして身は、ほろっほろ。
皮はパリッとしていて、中はふっくら。箸で身を分けるたびに、脂ののったニシンがほどけていく。
これはウマい…！
今まで食べた焼きニシンの中でも、一番好きかもしれない。豪快な見た目に負けない、ちゃんと料理としての完成度がある味だ。
しかも、たまたまメスだったようで、数の子まで入っていた。口の中でプチプチ弾けるのがうれしい。
最初は「ニシン一匹でこの値段か」と観光地価格を想像したが、この大きさと焼きたてのウマさなら納得してしまう。
あまりにうれしくなって、シャコやホタテ焼きも追加してしまった。
どちらも北海道らしい海の幸。ただ、食べてみると、こちらは北海道のほかの店でも出会えそうな味に感じた。
青塚食堂に来たなら、まずはニシンを食べる。それだけでも十分満足できそうだ。
青塚食堂の総評｜まずは名物のニシンを食べてほしい
とにもかくにもニシン。
そんな感じだ。
皮はパリッ、中はふっくら。箸を入れると身がほろほろほどけ、炭火の香ばしさが広がりウマい。
一方、店内では外国人観光客がウニやカニなどの海鮮を次々と注文していた。
日本人客や地元の人は、ニシン丼やカレーをゆっくり食べている。
高い海鮮をあれこれ頼むだけが、青塚食堂の楽しみ方ではないのかもしれない…
海鮮メニューは魅力的だ。
しかし選び方によって会計はかなり変わる。
今回食べて強く印象に残ったのは、やっぱり名物のニシン焼き。まずこれを頼めば、青塚食堂に来た実感は十分味わえる。
おたる水族館や祝津観光の前後に、炭火で焼いた特大ニシンを食べる。
まずはその風情を味わってみて欲しいぞ！
次はカツカレーかニシン丼を食べてみたい！
ごちそうさまでした！
店舗情報
店名： 民宿 青塚食堂
住所： 北海道小樽市祝津3丁目210番地
電話番号： 0134-22-8034
営業時間： 10:00〜19:00（ラストオーダー18:00）
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