すすきのでジンギスカン。
良い響きである。
北海道へ来たのなら、やはり一度は食べておきたい。だが、すすきのには数え切れないほどのジンギスカン店がある。
上質な生ラムを一枚ずつ焼く店もあれば、昔ながらのラムロールを豪快に蒸し焼きにする店もある。食べ放題で、肉とビールをひたすら流し込める店まである。
これだけ違えば…
「結局、どこへ行けばいいんだ？」
迷ってしまうだろう。
自分も札幌を訪れるたび、いろいろなジンギスカンを食べ歩いてきた。
そのなかでも、すすきので実際に食べて、それぞれ違った良さを感じたのが今回紹介する3店舗である。先に結論を言ってしまえば、どの店が一番ウマいかではない。
すすきので、どんなジンギスカンを食べたいのか？
店選びで重要なのは、そこなのである。
昔ながらの大衆ジンギスカンか、一人で食べ飲み放題を開催するのか、羊肉が苦手な人でも食べやすい、上質な生ラムを選ぶのか。
今回は、そんなタイプの異なる3店舗を、実際に食べた感想から正直に比較していこう。
すすきののジンギスカンおすすめ3店を比較
まずは、今回紹介する3店舗の違いを簡単にまとめてみた。
| 店名 | タイプ | 一番の魅力 | 一人利用 | こんな人におすすめ |
|---|---|---|---|---|
| 味の羊ヶ丘 | 昔ながらの大衆店 | 絶品ダレとラムショルダー | ◎ | すすきのらしい雰囲気を味わいたい |
| ジンギスカン羊々亭 | 食べ飲み放題 | ラムロールと生ビールを好きなだけ | ○ | 一人でも満腹になるまで楽しみたい |
| 生ラムジンギスカン 山小屋 | 上質な生ラム専門店 | クセの少ない生ラムとエゾシカ | ◎ | 羊肉が苦手・肉質を重視したい |
この3店舗は、同じすすきのにありながら、楽しみ方がまったく違う。いま自分が求めているジンギスカンによって、正解が変わるだろう。
※価格や営業時間、サービス内容は訪問時のものです。最新情報は各店舗の公式サイトなどでご確認ください。
昔ながらの札幌を味わう「味の羊ヶ丘」
最初に紹介するのは、すすきのを歩けば目に飛び込んでくる、赤と黄色の大きな看板でおなじみの「味の羊ヶ丘」。
店内はカウンターが中心。
席へ着くと、目の前に炭火とジンギスカン鍋が置かれる。高級感のある店内で、上質な生ラムを一枚ずつ静かに味わうような店ではない。
煙を浴びながら肉を焼き、タレにつけて頬張り、冷えたサッポロクラシックで流す。
これでいい。
いや、これがいいのだ。
おすすめは、脂の乗ったラムショルダー。
上品な生ラムとは方向性が違うが、適度な脂と羊らしい味があり、ビールとの相性も素晴らしい。
そして、この店を語るうえで欠かせないのが…
タレである。
甘み、しょっぱさ、深みのバランスが良く、肉をつければビールが進み、野菜をつけてもウマい。
言い過ぎかもしれないが、このタレを味わうためなら、どの肉を頼んでもいいのではないかと思ってしまうほどである。
さらに、鍋に敷く野菜がおかわり無料。
肉の脂を吸った野菜をつまみながらビールを飲み、サクッと楽しんで次の店へ向かう。そんな飲み歩きの一軒としても使いやすい。
肉質だけを比べれば、もっと上質な店はあるだろう。
だが…
「すすきのでジンギスカンを食っている！」
という実感を、分かりやすく味わえる店。
観光客向けに作られすぎていない、昔ながらの札幌らしいジンギスカンを体験したいなら、まず候補に入れたい一軒である。
一人で食べ飲み放題なら「ジンギスカン羊々亭」
続いて紹介するのは、「ジンギスカン羊々亭 札幌本店」。
以前は「アサヒビール園 羊々亭」という名前で営業していた、大型のジンギスカン店である。
エレベーターの扉が開くと、目の前には想像以上に広い店内が現れる。
一人で訪れても、大きなテーブルへの案内…そして目の前にはジンギスカン鍋。
右を見ても左を見ても、自分の肉を奪う者はいない。
そこに、一人宇宙があるのだ！！
羊々亭の魅力は、食べ飲み放題を一人から利用できること。
食べ放題は2名以上からという店も少なくないが、ここなら周囲を気にせず、自分のペースで肉を焼き続けられる。
スタンダードコースで楽しめる羊肉は…
- ラムジンギスカン
- ラムロール
- マトンロール
の3種類。
ほかにも牛肉、豚肉、鶏肉、ソーセージ、野菜、ライスなどが食べ放題に含まれていた。
なかでも味わってほしいのが、昔ながらのラムロールとマトンロール。
薄く丸い肉を野菜の上へ並べ、蒸気を浴びせながら焼いていく。
肉質だけを比べれば、上質な生ラムのほうがやわらかく、クセも少ないだろう。
だが、羊らしい香りを残したラムロールやマトンロールには、ここにしかないウマさがある。
さらに、旧店名に「アサヒビール園」を冠していただけあり、飲み放題ではスーパードライ、マルエフ、黒生を楽しめる。
昔ながらの羊肉を蒸し焼きにして、状態のよい生ビールでひたすら流し込む。
一人ビール園である。
さらに、21時以降に飲食を開始し、来店時に対象クーポンを提示すると、食べ飲み放題が20％OFFになる「遅割」もある。
バカ安という価格ではない。
それでも、100分間、羊肉と生ビールを好きなだけ楽しめると考えれば、満足度はかなり高い。
高級な肉を少しずつ味わうのではなく、昔ながらのジンギスカンと生ビールを何も考えずに楽しみたい。
そんな夜に頼もしい店である。
＼1名から予約OK・21時以降は20％OFF／
羊肉が苦手なら「生ラムジンギスカン 山小屋」
最後に紹介するのは、すすきの駅から歩いてすぐの場所にある「生ラムジンギスカン 山小屋」。
大きな店ではなく、木を基調としたカウンター中心の店内。
その名のとおり、本当に山小屋へ入り込んだような空間である。
味の羊ヶ丘と羊々亭が、昔ながらの羊らしさを楽しむ店だとすれば、山小屋は正反対。
ここで味わえるのは、ニュージーランドから一度も冷凍せずに運ばれる、
超上質な生ラムである。
見ただけで分かる、鮮やかで美しい赤色。
炭火で焼いて食べてみると、肉はやわらかく、羊特有のクセは驚くほど控えめ。それでいて、赤身の旨みと脂の甘さはしっかりと感じられる。
「ジンギスカンは臭みがあるから苦手」
という人にこそ、試してほしい肉だ。
山小屋の生ラムを完成させるのが、醤油とリンゴをベースにした秘伝のタレ。
余市産リンゴの自然な甘みと爽やかさがありながら、醤油のコクもしっかりと残っている。
甘すぎず、しょっぱすぎず、上質な肉の味を消さない…
このバランスが実に絶妙なのである。
さらに、北海道産のエゾシカ肉も味わえる。
鹿肉と聞けば、硬さや独特の臭みを想像する人もいるかもしれない。
しかし、実際にはクセが少なく、生ラムよりもあっさり。それでいて、噛むほどに赤身の濃い旨みが広がっていく。
生ラム、エゾシカ、余市リンゴのタレ。
北海道を、すすきのの小さな山小屋で一度に楽しめるのである。
ただし、ラムロールやマトンに残る、羊らしい強い香りが好きな人には上品すぎるかもしれない。
自分も、羊肉ならではのクセが好きなので、
「思いっきり羊を食べたぞ！」
という感覚は多少弱かった。それでも、羊のクセではなく、肉そのもののウマさで食わせるジンギスカンも一つの答えだろう。
羊肉が苦手な人、初めてジンギスカンを食べる人、少し上質な肉を落ち着いて楽しみたい人に、
ぜひ薦めたい一軒である。
→ 「生ラムジンギスカン 山小屋」の詳しい実食レビューはこちら
すすきのでジンギスカンを食べるなら、どの店を選ぶ？
改めて、3店舗の選び方をまとめよう。
- 昔ながらの札幌らしいジンギスカンを気軽に楽しみたいなら「味の羊ヶ丘」。
- 一人でも食べ飲み放題で肉とビールを好きなだけ楽しみたいなら「羊々亭」。
- 羊肉のクセが苦手で、上質な生ラムを味わいたいなら「山小屋」。
肉質だけで判断するなら、山小屋の生ラムが最も上質だろう。
だからといって山小屋が１番とは限らない。
煙を浴びながらラムショルダーを焼き、絶品ダレとサッポロクラシックでかっこむ。昔ながらのラムロールを蒸し焼きにして、生ビールを何杯も飲む。
クセの少ない生ラムを一枚ずつ焼き、その肉質をじっくり味わう。
どれも、札幌のジンギスカン。
今後もすすきので気になるジンギスカン店を訪れたら、実食した感想とともにこの記事へ追加していきたい。
それでは、すすきのの夜に肉を焼き、煙を浴び、ビールを飲みながら北海道へ溶け込んでほしい。
健闘を祈る！！
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