福岡のソウルフードとはなんだろうか？
ラーメン、もつ鍋、水炊き…
もちろんどれも魅力的なのだが以前から、どうしても食べてみたかった鉄板焼肉がある。
「焼肉」の文字から想像できないようなニンニクたっぷりの豚肉とキャベツを、熱々の鉄板で豪快にいただくという、なんとも食欲をそそる一品だ。
そして…ついにその願いが叶ったのである！
しかも最近では東京・新宿にも進出し、何かと話題になっているではないか。
というわけで今回は、福岡で念願の鉄板焼肉を食べてきた。
想像以上に強烈だったのでレビューさせてもらうぞ！
「びっくり亭」とは
今回訪れたのは「びっくり亭本家 赤坂店」。
福岡市中央区大名2丁目にあり、地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩約1分。天神からもかなりアクセスしやすいだろう。
近くには「にどね」、「ちんぷんかんぷん」などもある。
この店は1963年（昭和38年）創業。福岡で長年愛され続けている鉄板焼肉の老舗である。
名物は、ニンニクの効いた豚肉とキャベツを熱々の鉄板に盛り付けた「焼肉」。
さらに鉄板を傾け、集まった脂に秘伝の辛味噌を溶かして食べるという、なんとも独特なスタイルなのである。
実は南福岡にある本店に行きたかったが、今回は福岡の中心地からも立ち寄りやすい赤坂店を選んだ。
「びっくり亭」に念願の入店
外観は意外にも綺麗で入りやすい雰囲気なのだが、足を踏み入れると……。
なんだ、この匂いは……！！
強烈なニンニクと焼けた肉の香りが、店内いっぱいに漂っているのである。しかも、お客さんのもとに鉄板焼肉が運ばれるたび、ジュージューという音とともに煙が立ち上る。
天井の換気扇もフル稼働！
もはや室内でバーベキューをしているような空間だ。自然と写真も曇り気味に…！！
これはスゴイぞ。
さて、びっくり亭のメニューは名物の「焼肉」が中心。
注文は「1枚（950円）」「1.5枚（1,350円）」「ダブル・2枚（1,800円）」「トリプル・3枚（2,750円）」という、なんとも独特な表記になっている。
1枚が基本の1人前で、そこから食べたい量に合わせて増やしていく仕組みだ。
ちなみに、先日東京初出店を果たした新宿店では1枚1,200円とのことなので、福岡では250円もリーズナブルに楽しめるというわけだ。
周囲を見ると、ご飯と一緒にバクバク食べている人もいれば、何人かで鉄板を囲んで酒を飲んでいる人もいる。
ご飯は別で頼むのでスタイルに合わせればいい。
今回は焼肉1枚と瓶ビールを注文。
本当はご飯も気になったが、まずはビールとの相性を確かめてみたい。
そして、しばらくすると……。
「びっくり亭」の焼肉を体験
かなり提供は早く、熱々の鉄板が運ばれてきた！
きたぁぁぁぁぁ！
ニンニク、豚肉、キャベツ。
この三重奏が、強烈な香りとなって食欲を刺激してくるのである。
しかも、横にはサッポロラガーの瓶ビール、通称「赤星」。
なんだこの組み合わせは……！
恐ろしいほどフォトジェニックではないか！！
さっそく肉を一口…
ウマい！！
使用されているのは、豚のサガリ。いわゆるハラミにあたる部位だ。しっかりとした歯応えがあり、噛むほどに豚肉の旨みが広がっていくぞ。
そして、なんともジャンク！
ニンニクと肉の旨みがガツンと押し寄せ、いい意味で化学調味料が効いているような、クセになる味わいなのである。
さらに驚いたのがキャベツ。
豚肉とニンニクの旨みを吸ったキャベツが、これまた秀逸なのだ。肉の脂をまといながらも、キャベツの食感が残っているので次々と食べられてしまう。
流石すぎる…！
だが、びっくり亭の本領はここからである。
そう、伝家の宝刀である…
秘伝の辛味噌
パンパンに詰められてるこいつであるっっ！！
卓上にある木の棒、通称「下駄」を…
鉄板の下に敷き、片側を持ち上げる。
すると、豚肉やニンニクの旨みが溶け込んだ脂が、低くなった側に集まってくるのである。
そこへ辛味噌を投入！！
脂と味噌が混ざり合い、なんともウマそうな特製ソースが完成するというわけだ。
そして、ここでコスパカ流の食べ方を紹介したい。
下駄を2段重ねにするのである！！
通常は1段でも十分なのだが、2段にすると鉄板の傾きがさらに大きくなる。その分、脂がしっかりと片側に集まり、辛味噌と混ぜやすくなるのだ。
さっそく、この辛味噌ソースに肉を絡めて食べてみる。
思ったより辛い！
めちゃくちゃウマカラ！！
ニンニクのパンチに豚肉の旨み、そこへ辛味噌の辛さとコクが加わる。先ほどまでの焼肉とは、また違った強烈な味になる。
そして、ここで瓶ビールを一口。
……くぅぅぅ！！
合いすぎるではないか！！！
辛味噌をまとった肉を食べ、ビールを飲む。
また肉を食べ、ビールを飲む。
この繰り返しで、あっという間に瓶ビールがなくなってしまった。
恐ろしい組み合わせである……。
今回はご飯を注文しなかったが、これなら白米も軽くペロリだろう。むしろ、ご飯とビールの両方が欲しくなってしまうだろう！
一点だけ注意点があるとしたらば、きた瞬間すぐ傾けたほうがいいかもしれない。肉やキャベツが油を吸って、脂が少なくなくなってしまうので、辛味噌が作りづらくなってしまうだろう。
「びっくり亭」の総評
ニンニクと辛味噌の暴力
そんなところだろう
肉の旨みを吸ったキャベツも秀逸だが、やはり辛味噌を脂に溶かしてからが本領発揮。あのジャンクな味わいは、ビールとの相性が恐ろしいほど抜群だった。
そして、綺麗な外観とは裏腹に、煙とニンニクの香りが充満する店内も印象的。匂いが気になる人には向かないかもしれないが、あの豪快な空間も含めて楽しめる店なのである。
以前からずっと食べてみたかった一品だけに、念願が叶って大満足！
東京初進出したびっくり亭も味が同じかどうかをぜひ確かめてみたいという欲望に駆られてしまった…！
もしその時はまたレビューさせてもらいたいと思う。
ごちそうさまでした
店舗情報
- 店名： びっくり亭本家 赤坂店
- 住所： 福岡県福岡市中央区大名2-12-17
- 営業時間： 11:00〜23:00（L.O.22:30）
- 定休日： 第3木曜日
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