新子焼き

旭川の老舗焼鳥店「らんまん」を実食レビュー。店をたった一人で切り盛りする“司令塔ママ”と地元客が作る独特の空気感。箸を使わず手づかみで味わう旭川名物・新子焼きや、ちゃっぷ焼きを実際に食べて紹介します。

旭川の老舗焼鳥店「焼鳥専門 ぎんねこ」を実食レビュー。名物・新子焼きで知られる人気店は、老舗ながらまるで完成された観光アトラクションのような空間。今回はあえて新子焼きを頼まず、ちゃっぷ焼きや鳥もつを味わいながら、その独特の世界観を体験してきました。