【東京立ち飲み散歩】新宿「おおの屋」のレバー揚げに悶絶舌鼓！！
立ち飲み…それはファーストフードである かねてより自分はこの理論を強く唱えている。 仕事帰りのサラリーマンから、一人で気軽にサクッと。また、待ち合わせや時間潰しなど。酒好きのたむろい場所なのだ。 そし […]
2022年8月
【福岡ごま鯖放浪記 〜その３〜】天神「博多ごま鯖屋」ごまさば丼定食
今回は有名店のご紹介だ！ 「パート１の大晴海」「パート２のしょうき」と続き、第３弾を書かせてもらいたいと思う。リンクの２軒を食べ感じたのは、相変わらずレベルが高いな〜といったところ。 パート１に記載 […]
【福岡ごま鯖放浪記 〜その２〜】中洲「しょうき」の博多活〆ごま鯖
ごま鯖放浪記パート２である 前回に引き続き執筆させてもらうが、「ごま鯖」はタレも大切だがやはり胡麻の味や鯖の切り方、量もすべて関係する。 当たり前のことなのだが、やはり料理はバランスといったところか。 […]
【福岡ごま鯖放浪記 〜その１〜】天神「大晴海」のサバ三種盛り
「ごま鯖」という料理はご存知だろうか？ 福岡の郷土料理のひとつで、鯖（さば）の刺身を薄く切り甘めのタレとゴマ、薬味を合わせたものだ。 そしてなにより驚きなのが生の鯖を使用している。 関東だと鯖といえば […]
【驚異の簡単おつまみ】超しっとりでヤバい！めちゃウマ「ゆで鶏」レシピを伝授！
これを料理と言っていいのか… 料理ではないかもしれない。 そのためこの記事を書くかとても悩んだのだ。しかしウマさと手軽さがスゴイので、是非試してほしいと思いキーボードを走らせた。 これからご紹介するレ […]