麻辣（マーラー）の響きはすばらしい
いわゆる「マー」と「ラー」ってやつだ。舌が痺れヒリヒリするという意味合いである。
本場中国のみならず日本でも麻辣は人気で、麻辣のタレを使用すれば麻婆豆腐を始め、全て本格麻辣メニューになる。
麻婆茄子、坦々麺、よだれ鶏。なんならご飯にかけたってウマい。いわゆる日本で人気の「食べるラー油」も麻辣を食べやすくしたものだと認識している。
今回は、東京都中野で麻辣料理の店を見つけたのでご紹介したいと思う。
レッツトライである！
麻辣串焼 豊海屋（まーらーくしやき とみや）
この店はJR中野駅北口のサンモールを歩き、少し曲がった路地裏にポツンと位置する。入りにくいというか…店中が想像できない外観のため、初見で入るのは勇気がいる。
看板には中国・台湾料理の文字。
そしてお目当て麻辣の文字も。いちいちワクワクさせやがる看板だぜ！
店内はこんな感じ。結構縦長で広めで綺麗だぞ。
台湾や中国の雰囲気がプンプンするぞ。
メニュー
串焼きもある！！
かなりのメニュー数。これ制覇するにはかなり大変かも！！
でた！
麻辣とは…「数種類の唐辛子・山椒・八角などの香辛料を独自のブレンドした、秘伝のタレです。」
ウマそうすぎるな〜…ビールの種類も結構あるぞ。やはり…
これでしょ！！青島ビール！！！
くぅぅうぅ〜台湾の蒸し暑い夜を感じるような（行った事はないけど）スッキリサッパリ良い感じだぜ…！
お通し
なんとお通しがきた！こういう店でもくるんだな〜。しっかり手羽先の手作り。お通しで中々と思わせる店はたいていウマいのだ。
味は言わずもがな、意外にすっきりした味付けでぱくぱくイケる。
キタキタ！麻婆春雨！！
本当は麻婆豆腐がいいな〜…と思っていたが、友人が「麻婆春雨がウマいんだ」とお勧めしてくれたのでこちらにした。
しかし改めて考えると、春雨を選ぶあたりがもう楽しみ！
リフトして…一口
ウマ！！！これは良すぎる。辛さも絶妙で、辛すぎることもなく甘すぎない。
味を損なわないというか…辛さが苦手でも食べれるだろう。味の濃さが青島ビールに合う！幸せだっっ！
鶏肉とカシューナッツ炒め
「他にオススメはなに？」と友人に聞いたら、こいつがウマいと返答がきたので注文してみた。メニュー数がある中、オススメが聞けるのは最高である。
見た目通りたまらない味付け！濃すぎず、素材の味はしっかり感じる。炒め物系は同じ味になる店もあるがこちらはちがう。
米に合うので米も注文。ガッツリ麻婆春雨の残り汁に投入してしまった！写真はなく、行儀も悪いがジャンキーさがたまらない。
この辺りで腹もふくれて終了…
ご馳走様でした！
麻辣串焼 豊海屋（まーらーくしやき とみや）の総評
料理の味付けが優しいのがビックリした…！
辛味と痺れのバランスが良く、麻辣が勝ってしまうということは一切ない。（辛さのバランスを聞かれた際５と伝えた）
「調味料だけの味」という事がなく高レベル。また、メニューの豊富さにも惹かれる。
次回は麻婆豆腐も食べたいし、麻辣牛鍋も食してみたい。麻辣串焼きも！制覇には時間がかかりそうである。
一つ難点をいえば、麻辣のわりに上品すぎる。
そのため「ジャンクな麻辣が食いて〜〜〜」と口がなっているときは、全てを満たしてくれるのは難しいかもしれない。
そんなバランスを見極めながら一度来店してみるといいだろう。
ごちそうさまでした。
- 店名 麻辣串焼 豊海屋
- 住所 東京都中野区中野5-55-7
- 時間 不明
- 定休日 不明
