チリトマラーメンTHANKは以前にもご紹介したラーメン店である
「チリトマTHANK」の場所はJRなら「浜松町」。大江戸線なら「大門駅」に位置する。
手短に説明すると、鶏とトマト、アサリ、レンズ豆などが入った「チリトマ」スープを主力ベースにラーメン、つけ麺、汁なし麺等を提供しているお店だ。
前回は「つけ麺」のレビューを書かせてもらったが、そんな「チリトマラーメン」が定期的に新メニューを考案して、提供しているのはご存知だろうか？
この新メニュー、２ヶ月毎に更新されてしまうので機会を逃さず是非食べて欲しい！
その名も…
エチオピアンヌードル
この商品はグルメジャーニーという「ラーメンTHANK」独自のシリーズである。
今までは「タイ」や「モルディブ」「スイス」や「韓国」など、さまざまな国にちなんだラーメンが提供されていた。
しかし、メジャーな国ならまだわかるのだが今回は「エチオピア」である。なかなかコアなところを攻めてくるものだ…行ったこともなければ、料理も食べたことがない。
今日ご紹介する限定麺は、エチオピアの伝統料理「ドロワット」の辛味&旨味が、平打ちの麺に絡むホットでスパイシーな一杯である。
そもそも「ドロワット」ってなに…？初体験へと扉を開くべしっ！
せっかくなので、看板に記載されていたおつまみメニューも注文してみたので色々レビューさせていただこう。
- チキン３種盛り（ミートソース・パクチー追加）※２人前
- ビール（ハートランド）
- エチオピアンヌードル
それではエチオピア旅行！行ってみよう！
チキン３種盛りとビール
早速席に案内され、着席を決め込んだ！まずはビールである。
くあぁ〜…やっぱ「ハートランド」はさっぱりしてウマい！
ゆっくりと時間が流れる…ほろ酔い気分である。程なくし注文したチキン３種が！なかなかのボリューム。
これと白米でも満足してしまいそう…！
右から…時計回りに
- パクチー
- ミートソース
- ケイジャンチキン
- ジャークチキン
- チーロー辣油がけ
ミートソース
つけ麺やラーメンのトッピングでもある商品だ。
結構あっさりとしている…舌でさっと消えるようなイメージ。濃厚でこってり好きな方は物足りないかもしれないが、おつまみや、トッピングにはぴったりだと思う。
しっかりと野菜を感じる。
ケイジャンチキン
ラーメンのチャーシュー代わりにデフォで入ってるお肉。
こちらも強すぎる味というわけではなく、シンプルな味付け。塩味とほのかなスパイスで焼き上げたような雰囲気。どちらかというと風味が良い。
ジャークチキン
基本ラーメンのトッピングではなく、単体系で販売されている。
ジャークチキン丼という商品にも取り扱われ。味&スパイスも濃厚！まさにジャークチキン王道的な味である。ビールにぴったりだ。
チーロー辣油がけ
ルーロー飯はご存知だろうか？台湾の甘辛く八角を感じる料理だ。
あれの鶏肉版なので「チーロー」なのだろう。そこに辛い辣油が乗っている。こちらも麺類トッピングというわけではないので味は濃厚でビールが進む。甘辛く、辣油の風味が美味しい。個人的にはこれが一番好きだった。
パクチー
いわずもがなパクチー。パクチー好きなら全てのおつまみに「バシっ」と合う感じだった。
以上だ。
こりゃ一回のビール注文では足りないな…全体的にスパイシー&ヒリつく辛味がたまらない。
店主は相当な酒飲みにちげえねえ…！
エチオピアンヌードル 着丼
漂う香り…はんぱねえ！
全ての脳内がエスニックな世界へ誘ってくれる。ウマそうだ〜！まずはスープを一口頂いた。
ふわっと広がるスパイシーさ、ドロっとした甘み。なるほど確かにこれはウマい！！
実はこのスープは「玉ねぎ」と「レンズ豆」から作られている。
しっかり奥底から感じてくる、マイルドなやわらかさが舌の奥を刺激しつつ…奥行きのある野菜の自然な「甘み」が、スープの旨味を持ち上げる。
麺は平打ち麺。太麺でかみごたえがある。
中華麺と、きしめんの間のような雰囲気だ！スープに絡みつくぞ！
これがドロワット…相当辛い。激辛カレーを凝縮したような辛味がに広がる。
コイツをスープに溶かしながら、辛いポイントを作っていくのだ。
いきなり全て溶かすと味にストーリーがなくなるぞ！溶かす前のスープと交互に食べ進みながら物語を作り上げろ。
鶏むね肉のコーヒー風味グリル
食べてびっくり。周りがコーヒー味で広がる！
しかし、鳥チャーシューとしては食感と味の染み込みが弱い。何度か試行錯誤することでもっとウマくなる予感がするぞ。
塩卵。安定のうまさ。
やっぱ卵はカレーに合うな〜
紫キャベツのヨーグルト和えだ！
酸味がしっかり際立つ。
個人的には酸っぱい味は得意ではないのでちょっとキツかった…いわゆる普通のピクルス味を想像していただけたら早いと思う。
食べれば食べるほど汗が吹き出てくる、しかし…スープとドロワットが合わさった味がうますぎる。
最後にパクチーを追加で打ち込んでフィニッシュだ！カレーとパクチーのクセ者同士の共演がウマすぎて泣けてくる！
ラーメンTHANK エチオピアンヌードルの総評
まさに変わりダネラーメンだろう。
以前レビューさせてもらった「カレと。Men」が欧風カレーの王道味だとしたら、こちらはスパイカレーの王道味。
エチオピアという視点から作成されてはいるが、基本スパイスカレーを想像してもらえれば味の想像はつきやすいはず。
インドカレーラーメンといわれても違和感は感じない。
しかしこれはエチオピアンヌードル。日本人がエチオピアを想像してこうだろう？と作成したラーメンなのだ。チャーシューを珈琲風味にしたり、ドロワットを乗せてみたりと試行錯誤がスゴイ！
中国のラーメン文化が日本に入り、まったく違うラーメンに変化したような。ナポリにナポリタンはないのにそれを作り定番化したような…
エチオピア料理は食べたことがないが不思議とウマい。そう思わせる雰囲気的一杯だった。
今回の限定麺は終了するが、次はどんな国のグルメジャーニー（グルメの旅行）に連れて行ってくれるのだろうか？
確かめる為、また訪問したいと思う。
ラーメンとは別になるが、地味におつまみセットが増えたり、ビールの値段が値下げされていたり常に前へ進み続ける「チリトマラーメンTHANK」。
是非何度もリピートして楽しんでみてはどうだろうか？
次回の限定麺もすぐ間近だ。
ごちそうさまでした。
- 店名 チリトマラーメンTHANK
- 住所 東京都港区芝大門2-8-14
- 時間 （平日）昼11:30～15:00 夜18:00～22:00 （土・日）昼11:30～15:00
- 定休日 土・日曜の夜、祝日
- Wi-Fi 不明
